*白糖昂贵:14世纪白糖刚从叙利亚传入欧洲,属於炼金术的产物,价格非常昂贵,多半为贵族领主享用因此当时有蛀牙、一口烂牙被视为富贵象徵,因为吃得起甜食,蜂蜜同样珍贵但价格相对便宜,此後制糖技术随时间发展,到17世纪二者才相反过来,变成蜂蜜贵而白糖便宜。

        *中世纪人害怕猫:

        ?在当代神学观念之中,认为人类是上帝在世间的仆人,是万物的管理者,因此万物的创造都用来服务於人类成为神的仆人、达成上帝的旨意,其中便以有用动物如耕牛、耕马、忠犬等对人类的态度来延伸成为对神的态度,是较尊贵、忠诚、符合神旨意的动物。而猫昼伏夜出、偷懒贪玩与当时天主教提倡的努力工作相违背、对主人的态度爱理不理,生活作息也天差地远。

        ?中世纪中期开始将猫与反基督连结,13世纪由德国异教徒开始崇拜黑猫,以致教皇下令屠杀黑猫,15世纪甚至什麽猫都杀。比利时一个叫伊普尔的小镇至今留下抛猫节的习俗源於12世纪,在每三年的五月第二个星期天举行,会在这天捉猫并从楼塔上抛下摔死,19世纪初才改为抛玩偶代替。

        ?部分学者提出,这类杀猫、驱赶猫的行为使中世纪晚期缺乏猫捕食老鼠,以致黑死病鼠疫蔓延。人类历史上还有很多类似过度捕杀某种生物而导致生态失衡、自食恶果的例子如河狸跟麻雀,样样令人感慨,希望未来别再重蹈覆辙。

        *香料:当时部分地区还有禁奢令,平民农奴不允许使用进口香料食材,也不允许「浪费食物」即让位阶低下的人享受昂贵美食。亦宣传只有贵族体质能承受精致昂贵的食物,农奴平民生来就只能吃粗粮。社会阶级壁垒分明,难以僭越。

        *牛排熟度:之前在漫画里看过咦,处理牛排是将外面表面煎熟,使油花血液向中间聚集,能在料理过程中锁住肉汁,不会因後续烹饪而流失。至於後头说全熟是糟蹋牛肉的说法则取自戈登拉姆齐XD,先前他经营的餐厅发生一个客人点全熟结果吃都没吃就离开的事件,此後有名记者访问他故意挖坑给他跳,於是他解释这个原理然後赶走记者。

        ?选择半熟牛肉块也是考虑到绦虫寄生虫不带勾,易於排出体外,其他红肉不建议半生不熟的吃法。

        ?另外当初在想菜单的时候也有考虑过鲑鱼生鱼片,但鲑鱼生鱼片在中世纪其实是英国王室的厕纸据说当时王室认为用生鲑鱼片清洁肛门还有保养作用,考虑到当时的观念与观感问题还是算了,魔王不太可能给所爱之人吃这种会贬身价的东西。

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