老陶憨憨笑了:“我会的那几道菜,都是白珂教我做的。这几千年,我吃过的东西倒是不少,会做的没几样。”
林薇又看向白珂,白珂也理直气壮:“我又不是厨子,闲得没事做那个干嘛。”
“好吧。”林薇有些失望,但是很快振作起来,“不会也没关系,虽然我也没做过,但我知道怎么做,咱们试试就会了!”
“老陶做肉,白珂烙饼,咱们左右开弓!”
林薇指挥着白珂往面粉中加入白糖、酵母,揉成面团后,进行发酵。
等待发酵的时间,老陶已经把五花肉切好焯完水了。
到了调酱汁的步骤,老陶看向林薇。
林薇闭起眼睛回味着上次白珂给她带的肉夹馍,开口说道:“3勺生抽,1勺老抽,再加半块腐乳和腐乳汁搅拌均匀。”
老陶手下迅速,林薇的话一说完,他的酱汁也完全按照要求调好了。
“先炒糖色。”林薇提醒老陶。
炒糖色是每个中式厨子必备技能,这个难不倒老陶。
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