唐然换了口气说道:
“并且我厨房都装有监控视频，可以查看我每天的操作流程……”
进入厨房，卫生部门的检测人员就分散开来各自取样，有的检查冰箱的隔离情况，比如是否生、熟隔离；成品、半成品隔离；荤、素隔离等等。
还有卫生情况，使用的快子、勺子、砧板等工具是否每天消毒等等，这些都是常见的引起黄曲霉菌超标的地方。
还有就是最重要的卤汤的采样以及之前菜品留样的检测更是重中之重。
整个过程一看就是专业的，但是结果却是好的。
不论是厨房卫生环境还是菜品食品留样的检测都完全符合要求。
尤其是根据厨房监控视频看到唐然每一步的操作都符合相关要求，卫生部门的工作人员犯难了。
之前也有接到过举报，每次到相关饭店厨房都或多或少都有些问题，其实有些属于无伤大雅的行为，但是平时不出事还好，只要一出事，就都会成为突破点。
这也是之前那些出事的饭店受其害的原因，林右之也是深知这些，所以每每都能取得效果。
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