孟氏杀鸡宰鸭，小姐俩帮着拔毛。
萧青月则将买来的花椒八角等分出两部分来，一部分留作熬卤汁，一部分用来自制锅底。
要她说，这种冷天最适合吃辣乎乎的锅子了，就是少了点羊肉和牛肉，没办法古代轻易不能杀牛的，至于羊，可能是萧山镇人穷吧没人卖。
这么想着便将手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一块浸泡上。
这会灶底下都塞了柴火，不用她烧，便又将那干辣椒洗净切成小段，扔进锅中煮。
待煮到辣椒软烂的时候捞出来剁成泥。
再把那生姜蒜头等物切成块，锅里倒上油待油热，将生姜蒜块放进去炒，香味炒出后捞出来，依次将那辣椒泥放入锅中炒，炒的呛人了再将那些香料捞出来放进去，随后加入姜块蒜瓣盐等。
本来这锅底放些豆瓣酱或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切从简。
不过萧青月闻着那香味，就觉得比清蒸清炖的肉食有食欲多了。
“姐，这个好香好辣。”小瓷已经将鹅洗好拎了进来。
萧青月笑说，“香吧？一会更香，先把鹅给我。”
“我来切吧，这个咋切？”
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