这些鲟鱼是从e摞斯引进的小鲟鱼，比真正的中华鲟要小得多，价格也便宜，那时候一百元一斤，现在养殖技术成熟了，水箱上标价最贵的也不过60多元一斤。
听说鲟鱼是按体重、大小来定单价的，越重的越大的单价越贵，小的反而便宜。
这里客流量大，水箱里的鲟鱼换的勤，根本养不大，最大的几条也不过一米多。
有人说鲟鱼越大越好吃，不然怎么会越大越贵，也有人说小的肉嫩，更好吃。
肖仁不懂，干脆让童洛洛自己挑。
童洛洛一脸为难的来回走了几趟，小手一指，选了条一米的。
肖仁让人捞出来，选择做成红烧的。
厨师现杀现做，都当着客人，保证过程透明。
有对这种过程感兴趣，会盯着看。肖仁和童洛洛都没兴趣，坐在餐桌旁整理着今天照的照片。
因为吃鱼的人很多，等他们的那份上来时，差不多已经是一个小时后了。
做好的鲟鱼盛在偌大的青花瓷盆里，飘着香喷喷的味道。
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